L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura mediterranea è una fonte ricchissima di ricchezza culturale, naturale e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie storica che ha modellato territori, stili di vita e modi di coltivare. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da mensa, ogni frutto dell’olivo racco